初物です！

京都産白子筍が入荷いたしました。

本日の献立

　刺身・若竹椀・焼き筍・煮物・天麩羅・炊き込みご飯…。

入荷した日は刺身もご賞味いただけます。


ご予約は 3日前までにお願い致します。

（2010年の白子筍）

桜が咲きましたね！

春の美味しい筍がいっぱい出回り始めました。
中でも京都産「白子筍」の収穫が始まりました。

なかあら井では、京都塚原産「白子筍」をご賞味いただけます。筍の畑と申しますか、手入れされた筍山の竹ノ子です。


入荷した日は刺身でご賞味いただけます。煮物の他におすすめしているのが、焼き竹ノ子です。是非一度ご賞味頂きたくご案内申し上げます！

「白子筍」のご予約は 3日前までにお願い致します。

今年は春の訪れが遅いようですね。

なかあら井では、滋賀県びわ湖産「子持ちもろこ」が入荷致しました。この季節だけご賞味頂ける逸品です！




春の美味しいもん代表はなんと言っても「筍」です！
(福岡産や京都産・千葉産などなど。)


白魚や　ホタルいか・アイナメ・真鯛(子持ち)・虎魚、美味しい食材を取り揃えてございます。


ご予約お待ちしております。

冬の味覚「蟹と河豚」美味しくご賞味いただけますのも…


残り半月です！


河豚の白子が大きくなり、焼いた白子は絶品です。
また、白子酒もこの季節ならではの逸品です！

蟹は兵庫県城崎香住港で浜湯でされた蟹です。
身がぎっしり詰まった蟹と蟹味噌が絶品です。

どうぞご賞味頂きたくご案内致します。

ご予約お待ちしております。

2月になり「河豚の白子」が大きくなりました！

なかあら井では、天然とらふぐコースをお勧めしております。

前菜
河豚白子の白味噌椀
河豚薄造り
焼き白子
唐揚げ
河豚ちり
雑炊
水菓子


特に焼き白子は、この時期絶品です！

白子酒も ぜひご賞味いただきたい逸品です。

ご予約は3日前までにお願い致します。

3月中旬頃まで美味しくご賞味いただけます。

一年に一度の「アラを食べつくす」アラが入荷しました。

今回のアラは、12kgです。刺身・しゃぶしゃぶ・皮せんべい・鍋・雑炊などなど。アラを余すところなくご賞味頂きます。

現在、若干のご予約承ります。ご連絡お待ちしております。

大雪が降っている兵庫県城崎より「松葉蟹」が入荷いたしました！

今日は蟹を食べつくす献立です。活蟹は刺身と焼きもので、浜湯で蟹は松葉(雄)と香箱(雌)をご賞味頂きます。お食事は蟹雑炊です。

蟹は3月上旬まで美味しくご賞味いただけます。

ご予約は3日前までにお願い致します。

長崎県五島列島付近で釣れた「アラ」が入荷致します！

一年に一度の入荷です。是非この機会にご賞味頂きたくご案内致します。

2月3日より召し上がっていただけます。

鮮度が良いので、エラ・肝・胃・皮・身 全て召し上がることができます！

人数・ご予算などは、電話にてお尋ねください。

ご予約お待ちしております。

寒いですね！雪がちらついたこの季節「ふぐの薄造り」は如何でしょう。ヒレ酒と一緒に召し上がりににいらっしゃいませんか？

ご予約は、2〜3日前までにお願い致します。

ご来店お待ちしております。

ブログ「旬便り」の過去記事一覧です。

◎ この一覧から、食材が一番美味しい、旬が何月になるのか
　 分かりませんか？ 多少のズレはありましても、纏めることで、
　 旬が見えてきました。

2012/01/19 今日の献立
2011/12/13 年末年始のお知らせ
2011/11/08 蟹・カニです！
2011/10/19 秋！松茸です
2011/10/04 松茸と天然舞茸！
2011/08/03 夏の味覚！
2011/06/10 鮎と鱧！
2011/05/20 鱧です！
2011/04/04 筍です！
2011/03/28 春！美味しいもの
2011/02/14 アラが入荷します！
2011/01/24 お知らせ
2011/01/24 アラ・アラ鍋！
2011/01/15 寒い日の鍋料理
2011/01/06 寒の入りです！
2010/12/20 蟹づくし！
2010/11/26 鍋！河豚・蟹・スッポン
2010/11/08 蟹！かにの季節です。
2010/10/12 松茸・天然舞茸・天然しめじ
2010/09/27 天然舞茸と松茸！
2010/09/26 秋の味覚！松茸・天然舞茸です
2010/09/10 秋の味覚です
2010/07/20 夏です！
2010/07/12 料理講座開催！
2010/06/02 「鮎」が入荷しました！
2010/05/17 初夏の味！鱧です
2010/04/14 鰹が美味しい！
2010/03/26 京都産「白子筍」！
2010/03/23 春の味覚！筍と鯛
2010/03/15 第1回日本料理講座を終えて！
2010/03/03 料理教室！
2010/02/28 春かな！
2010/02/23 なかあら井「料理講座」のご案内
2010/02/23 アラ完食です！
2010/02/13 アラが入荷しました
2010/02/08 アラの入荷情報！
2010/02/01 2月「アラ」が入荷します！
2010/01/07 今年もご馳走がいっぱいです
2009/12/02 ふぐ、カニの美味しい季節です（年末年始のお知らせ）
2009/11/06 冬の味覚！蟹です
2009/09/01 秋？きのこ：松茸：鱧鍋
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2009/06/05 鮎初物入荷
2009/05/27 鱧と鮎
2009/05/12 初夏の味「鱧」
2009/03/26 [速報]白子筍が届きました
2009/03/24 京都の筍
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